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とりそぼろ 覚えやすい黄金比で
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とりそぼろ 覚えやすい黄金比で-レシピのメイン写真

とりそぼろ 覚えやすい黄金比で

KEI〜☆
KEI〜☆ @cook_40244978

そぼろ丼はもちろん冷凍しておけばアレンジできる優れもの。手間がかかるけど子供達に残したい備忘録。

そぼろ丼はもちろん冷凍しておけばアレンジできる優れもの。手間がかかるけど子供達に残したい備忘録。

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とりそぼろ 覚えやすい黄金比で

KEI〜☆
KEI〜☆ @cook_40244978

そぼろ丼はもちろん冷凍しておけばアレンジできる優れもの。手間がかかるけど子供達に残したい備忘録。

そぼろ丼はもちろん冷凍しておけばアレンジできる優れもの。手間がかかるけど子供達に残したい備忘録。

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 400g
  • 醤油 大さじ5
  • 砂糖 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 生姜搾り汁 ふたかけ
  • あれば紅生姜トッピング用
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作り方

  1. 1

    鍋またはフライパンに鶏挽肉と生姜以外の調味料を入れる

    • とりそぼろ 覚えやすい黄金比で作り方1写真
  2. 2

    火をつけずにまずはとりひき肉と調味料をよーくよーく混ぜ合わせる

    • とりそぼろ 覚えやすい黄金比で作り方2写真
  3. 3

    混ぜ合わせたら中火をつけてヘラで混ぜていく。焦がさないように頑張って混ぜる

    • とりそぼろ 覚えやすい黄金比で作り方3写真
    • とりそぼろ 覚えやすい黄金比で作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなってきたら中火から少し弱くして、多めの菜箸でポロポロにしていく

    • とりそぼろ 覚えやすい黄金比で作り方4写真
  5. 5

    水分がなくなると薄茶色から少し濃い茶色に!そのタイミングで火を止めて生姜すりおろし汁をたっぷりかけて混ぜ合わせて完成!

    • とりそぼろ 覚えやすい黄金比で作り方5写真
  6. 6

    完成

    • とりそぼろ 覚えやすい黄金比で作り方6写真

コツ・ポイント

最後は焦がさないように混ぜていき
そぼろの色が変わってくるのを待ちます

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KEI〜☆
KEI〜☆ @cook_40244978
2026/07/01 14:47に公開
食事に制限があるのでお昼は毎日お弁当。作り置きできるお料理を作りたくて皆さんのレシピお借りしてがんばっています。健康が第一!心も体もね😊
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そぼろ 鶏肉

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