ダシダで中華スープ
自分用
このレシピの生い立ち
お腹すいたらスープを作ります
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす
- 2
冷凍肉団子をチンして鍋に入れる（冷凍のままでもいいけどチンしたほうが早い）
- 3
わかめ（ふやけるとでかいから指で砕きながら）、春雨をいれる
- 4
ダシダ、醤油を入れて沸騰させる
その間に卵を軽く解いておく - 5
沸騰したら火を止め、すぐに卵を半量回し入れる
30秒さわらない！！ - 6
卵が固まったらまた火をつけ、軽く混ぜ、沸騰したらまた火を止めて残りの卵を回し入れる
卵が固まるまで絶対に触らない！ - 7
（卵を半分解かずにそのまま１つぽちょんと落として固まるまで触らないようにすると、半熟卵もできておいしいです）
- 8
味見をして、よければごま油、胡麻を入れて火にかけ、軽く混ぜて完成
コツ・ポイント
卵は半量を一気に入れ、固まるまで絶対に触らないようにするとスープの濁らない、卵もふわふわのスープになります
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