もずくは水気を切り、キッチンペーパーでしっかりと水気を絞っておく。

じゃがいもは土を水で洗い流し、皮つきのまま、ぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにラップに包む。

②を耐熱皿に乗せ、電子レンジで500ｗ７分程度（じゃがいもが竹串等で差し、すっと入るまで）加熱する。

③の加熱中に、玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで、しんなりするまで中火で炒める。

③の加熱中に、玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで、しんなりするまで中火で炒める。

③をやけどに注意しながら、じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れ、塩ひとつまみ（分量外）を加える。

⑥をすりこぎ棒等で、しっかり潰しておき、じゃがいもがなめらかになるように、つぶしておく。

⑦に⑤を加えよく混ぜ、皿に盛り付けたら、完成。