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☆☆☆ビーフストロガノフ
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☆☆☆ビーフストロガノフ-レシピのメイン写真

☆☆☆ビーフストロガノフ

まこゆこちゃん
まこゆこちゃん @cook_40430172

母がよく作ってくれたビーフストロガノフです。我が家のビーフストロガノフはサワークリームを使わずいつも生クリームでした。
このレシピの生い立ち
母からの直伝です。ビーフストロガノフに添えるのはマカロニかマッシュポテトのことが多いです。バターライスも美味しいですよね。

母がよく作ってくれたビーフストロガノフです。我が家のビーフストロガノフはサワークリームを使わずいつも生クリームでした。
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母からの直伝です。ビーフストロガノフに添えるのはマカロニかマッシュポテトのことが多いです。バターライスも美味しいですよね。

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☆☆☆ビーフストロガノフ

まこゆこちゃん
まこゆこちゃん @cook_40430172

母がよく作ってくれたビーフストロガノフです。我が家のビーフストロガノフはサワークリームを使わずいつも生クリームでした。
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母からの直伝です。ビーフストロガノフに添えるのはマカロニかマッシュポテトのことが多いです。バターライスも美味しいですよね。

母がよく作ってくれたビーフストロガノフです。我が家のビーフストロガノフはサワークリームを使わずいつも生クリームでした。
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材料

2人分
  • マシュルーム 6個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛肉 200g
  • 小麦粉 少々
  • バター 大さじ1/2(玉ねぎマシュルーム用）大さじ１(牛肉用）
  • 塩コショウ 少々
  • ブランデー 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ3/2
  • 生クリーム 100ml
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作り方

  1. 1

    マシュルーム、玉ねぎを薄くスライスする

    • ☆☆☆ビーフストロガノフ作り方1写真
  2. 2

    牛肉は8mm幅に切り軽く塩コショウした後全体に小麦粉をまぶす

    • ☆☆☆ビーフストロガノフ作り方2写真
  3. 3

    マシュルーム、玉ねぎをバター大さじ1/2でよく炒める

    • ☆☆☆ビーフストロガノフ作り方3写真
  4. 4

    牛肉を2.3回に分けバター大さじ1で炒める

    • ☆☆☆ビーフストロガノフ作り方4写真
  5. 5

    炒めた3️⃣4️⃣を合わせ
    ブランデー、マスタード、生クリームを混ぜたら火を止める

    • ☆☆☆ビーフストロガノフ作り方5写真
  6. 6

    マッシュポテトと一緒に皿に盛り付ければ出来上がり

    • ☆☆☆ビーフストロガノフ作り方6写真

コツ・ポイント

生クリームとマスタードで美味しいビーフストロガノフになります。我が家はサワークリームよりも生クリームが定番です

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まこゆこちゃん
まこゆこちゃん @cook_40430172
2025/03/16 10:31に公開

このレシピのキーワード

ビーフストロガノフ 牛肉 マッシュルーム 生クリーム バター 小麦粉 玉ねぎ ブランデー

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