ブロッコリーといんげんの爽やかサラダ

深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
レモン汁をベースにオリーブオイルとチーズのソースが◎
お口の中にさっぱりさわやかな風味が広がります。
このレシピの生い立ち
特産の野菜を用いたレシピを保健センター管理栄養士が考えました。「深谷市健康づくり応援店」に野菜レシピカードを置いていただいています。
ブロッコリーといんげんの爽やかサラダ
レモン汁をベースにオリーブオイルとチーズのソースが◎
お口の中にさっぱりさわやかな風味が広がります。
このレシピの生い立ち
特産の野菜を用いたレシピを保健センター管理栄養士が考えました。「深谷市健康づくり応援店」に野菜レシピカードを置いていただいています。
作り方
- 1
オリーブ油、レモン汁、食塩、パルメザンチーズは混ぜておく。
- 2
ブロッコリーといんげんはお好みの硬さにゆでて冷ましておく。
- 3
2に1をかけて、できあがり。
コツ・ポイント
春はグリーンアスパラ、初夏ならベビーコーンなど季節のお野菜との組み合わせを楽しんで♪
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