スパゲッティは多少長めにゆでて冷水に取る。人参は千切りにして軽くゆで、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

卵はゆでて粗く刻む。混ぜる方のレタスは千切りにして水気を切る。

スパゲッティ、卵、人参、玉ねぎをマヨネーズで和え、レタスを敷いた皿に盛る。