トマトは湯むきしてダイス状に．
干ししいたけは戻しておく。
人参、大根は千切りにする。

鍋に水をいれ、エノキとトマト以外のお野菜をいれ火にかけグツグツ。
火がある程度通ったら、残りのお野菜を加える。

火が通ったら昆布茶と塩、胡椒で味を整えて出来あがり！（昆布茶を最初でいれてしまうと、ぶくぶく泡立つので最後にいれましょう。）