居酒屋飯●\おつまみにも/ブリのカマ煮

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

お酒が進む!ご飯が進む!迫力満点ブリカマ煮!

このレシピの生い立ち
居酒屋でよく食べたカマ。時々魚屋で見かけるので買ってみよう。

居酒屋飯●\おつまみにも/ブリのカマ煮

お酒が進む!ご飯が進む!迫力満点ブリカマ煮!

このレシピの生い立ち
居酒屋でよく食べたカマ。時々魚屋で見かけるので買ってみよう。

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材料

2人分
  1. ブリ 500g
  2. 500ml
  3. ▼みりん 100ml
  4. ▼酒 100ml
  5. ▼醤油 80ml
  6. ネギ 1本

作り方

  1. 1

    お安いブリ買えました

  2. 2

    ブリをザルに乗せてお湯1ℓを回しかける

  3. 3

    ブリが入りそうなフライパンをチョイスし、▼を煮立たせ

  4. 4

    ブリ入りまーす

  5. 5

    キッチンペーパーをブリ全体に優しく乗せて、中火と強火の間位の火加減で20分

  6. 6

    ひっくり返して煮汁が少し残る位で火を止める

  7. 7

    触ると崩れそうなら成功!

  8. 8

    ネギはナナメに薄く切り

  9. 9

    ブリの上にわさっとのせたら完成

  10. 10

    余った煮汁はご飯にかけると◎

コツ・ポイント

ブリを買う時に、この大きさのブリが入るフライパンがうちにあるか?とまず考える事。
無かった時→包丁で何とかブリの骨を折れればこれは作れる。

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猫の手は借りない
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スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター!おしゃべりな心の声でレシピ紹介。インスタ→ @ramg_arigatoこちらは本業の和柄猫柄子供のおズボン屋さん。
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