茄子は1cm厚さにカットし、焼き目が付くまでトースターかフライパンで焼いておく。

洋梨をスライスし、【1】の茄子と共に、★の調味料に漬けておく。

イングリッシュマフィンを半分にカットして、焦げ目が付くまでトースターで焼く。

マフィンの上にレタスを敷いて、洋梨と茄子を交互に並べる。