日本酒と一緒に酒粕も買ってみました。スーパーだと豆腐コーナーの上とかにあります。売ってるのはだいたい500g

半分の250gを鍋に

残りは冷凍して第二陣に使うか粕汁とか、普通の味噌汁に加えてもgood

100円ショップで売ってるデカい氷作る容器あると便利です。冷凍しても凍らないのでタッパーでも可

鍋に水を加えて弱火で温めながら溶かします

ある程度溶けたら砂糖と塩を加えて

しっかり濾します

沸騰手前ぐらいでとろ火にして5分煮詰めます。底や側面が焦げないようにヘラでかき混ぜます。

最後は中火にして30秒程度煮立たせて完成です。ここも焦げないように

冷やしてから容器に流し入れて冷凍します。

飲みたい時にバターナイフなどで切り出して

水で割ります。1キューブ40ccに対して120ccの水がバランスいいです。1:3

ラップせずに500wで2分チンして完成です。

昔は甘酒は夏の風物詩・飲む点滴だったので冷やしもおすすめ。香りがいいです。1キューブ、水100cc、ロック氷2個