切干大根、高野豆腐を戻し、こんにゃくは下ゆでしておく。

いんげんは2cm程度に切り、ゆでておく

さつま揚げ、たまねぎはスライスし、にんじんはせん切りにする。

鍋にごま油を入れ、さつま揚げと酒を入れて炒める。

だし汁を入れたら、にんじん、こんにゃく、たまねぎ、切干大根を入れて煮る。

高野豆腐、いんげんを入れて火が通ったら●の調味料を入れる。

味が整ったら最後に牛乳を入れて混ぜ、火を止める。