プチトマトは半分、さつまいもは１ｃｍ各、玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口小、しめじは食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを熱し、さつまいも・玉ねぎ・鶏肉・しめじを入れ塩・コショウを少々して炒める。全体的にしんなりするまで。

コンソメをお湯で溶かし、荒熱をとってから牛乳・溶いた卵を合わせて、ざるでこす。

器に具材を入れ、３を静かに注ぎ入れる。

蒸気の上がった蒸し器で、最初強火で１分、あとは弱火で７〜８分、火を止めて２〜３分蒸らしたら完成♡

お好みで乾燥バジルをふりかけて！