トマトの味噌汁

Name: トマトの味噌汁
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味噌 お好みの量で; とうふ ３分の１丁; 油揚げ ２分１枚; お水 ５００ｃｃ; トマト １ヶ（中サイズ）

新鮮美感 @cook_40034231

通常の味噌汁（今回は油揚げ＆とうふ）にトマトを刻んで入れてみました。酸味が絶妙に旨味となります。
このレシピの生い立ち
美味しいトマト（桃太郎）を味噌汁の具にしたらどうだろうかと試してみました。これが、予想をたがわず美味おいしい味噌汁でした。新しい味噌汁ヴァージョンが一つ加わりました。

トマトの味噌汁

新鮮美感 @cook_40034231

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材料

２人前

味噌お好みの量で
とうふ３分の１丁
油揚げ２分１枚
お水５００ｃｃ
トマト１ヶ（中サイズ）

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作り方

1

普通の油揚げと豆腐入りの味噌汁をつくります。
2
味噌汁のできあがりのころトマトを刻みます。
3
刻んだトマトをまもなくできあがる味噌汁の中に加えてできあがりです。

コツ・ポイント

刻んだトマトを入れるタイミングは、味噌汁ができあがる寸前に入れます。余熱でトマトがしんなりするくらいがいいですね。熱いみそ汁に少し酸味のきいたジューシーなトマトの相性がいいですね。

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つくれぽ

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新鮮美感 @cook_40034231

2011/11/02 02:08に公開

●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。

このレシピのキーワード

みそ汁トマト味噌油揚げ豆腐

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