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切干大根の豚汁*
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切干大根の豚汁*-レシピのメイン写真

切干大根の豚汁*

コハリー
コハリー @cook_40081700

寒い季節にあったかい豚汁(*^^*)
このレシピの生い立ち
豚肉は少し脂っこいですが、これくらいが個人的に好きです。笑

寒い季節にあったかい豚汁(*^^*)
このレシピの生い立ち
豚肉は少し脂っこいですが、これくらいが個人的に好きです。笑

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切干大根の豚汁*

コハリー
コハリー @cook_40081700

寒い季節にあったかい豚汁(*^^*)
このレシピの生い立ち
豚肉は少し脂っこいですが、これくらいが個人的に好きです。笑

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材料

5人分
  • 切干大根 20g
  • 豚バラ肉 160g
  • 豆腐 3分の1丁
  • けずりかつお (パック) 10g
  • 酒 大さじ3
  • 味噌 大さじ7
  • 水 10カップ
  • ねぎ 適量
  • だし昆布 適量
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作り方

  1. 1

    だし昆布を鍋に入れ、10分ほど水に浸す。その間に切り干し大根は別の鍋で茹でてざるにあげ、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉は2cm幅に、ねぎ・豆腐も小さめに切る。鍋を火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し、ねぎ以外の切った具材を入れて煮る。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら、酒とけずりかつおを加えて中火で煮る。5分程経ったら、味噌を溶かし入れる。

  4. 4

    一煮立ちさせたらねぎを加え、火を止める。味が薄ければ少し味噌を足すといいかも。

コツ・ポイント

4人でしたが、少し多めに作ってあります。味などは見ながら調整してください。食べる際に七味唐辛子をかけると美味しいです*

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コハリー
コハリー @cook_40081700
2011/10/31 11:31に公開
自炊OLになりました*笑cook padのレシピで勉強中。レパートリー増えるといいな(*^^*)
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