簡単♡かぶのポタージュ
kakopan @cook_40065490
とっても簡単で上品な味のポタージュです！ブレンダーかミキサー使用です。冷たくすると夏にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
おもてなしに、いつもと違うポタージュができないかと、試してみました。最初は冷製で作りましたが、温かいのも試したら、美味しかった♡
簡単♡かぶのポタージュ
とっても簡単で上品な味のポタージュです！ブレンダーかミキサー使用です。冷たくすると夏にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
おもてなしに、いつもと違うポタージュができないかと、試してみました。最初は冷製で作りましたが、温かいのも試したら、美味しかった♡
作り方
- 1
かぶとじゃがいもは皮をむき、薄切りにします。かぶの葉はゆでて刻んでおきます。
- 2
鍋にかぶとじゃがいも、水500㏄、固形スープの素を入れ、強火にかけ、煮立ったら中火にして、10分煮ます。
- 3
２をブレンダーにかけ、ピューレ状にします。やけどに注意してね。
- 4
3を再び火にかけ、生クリームを加え、塩で薄目に味を調たら出来上がりです。かぶの葉をトッピングしてね☆
コツ・ポイント
じゃがいもはとろみをつけるために少し入れます。入れすぎると、じゃがいものポタージュになってしまうのでご注意を。生クリームを加えた後、煮立てないでくださいね。冷製もおすすめ。夏場は長時間置くといたむので、鍋を氷水につけて素早く冷やしてね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23167090
