バナナくるみパン
mingmei0216 @cook_40029267
バナナの甘い香りがする柔らかミルクテーブルロールです〜。ふかふか！
このレシピの生い立ち
余って黒々していたバナナの救済。。
ドキンたんさんのレシピ(ID :17580601)の配合を参考にさせていただきました！多謝！
バナナくるみパン
バナナの甘い香りがする柔らかミルクテーブルロールです〜。ふかふか！
このレシピの生い立ち
余って黒々していたバナナの救済。。
ドキンたんさんのレシピ(ID :17580601)の配合を参考にさせていただきました！多謝！
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはマッシャーかジューサーでつぶしておく。くろ〜く熟れたバナナがいいね！
- 2
卵以外の材料を全てHBにぶち込んで、生地コーススタート。面倒なのでくるみも始めからいれちゃいます。コールとか使いません。
- 3
でも！HBに材料を入れる順には気を遣ってます！
ドライイースト→砂糖→粉→塩→バター→くるみ→液体類 - 4
できた生地を20等分し、まるめてベンチタイム15分。ちっちゃいけど、2個でパン1個分なので。
- 5
手で押さえて平らにして2段に重ね、包丁で周り5カ所に切り込みをいれます。２段重ねにすると厚みがでてふかふかになります♪
- 6
二次発酵50分。全粒粉使用なので多めに時間がかかります。きちんと発酵して倍の大きさになったら、オーブンを180℃に予熱。
- 7
はけで卵液ドリュールを塗って、180℃で12分。
-
- 8
塩鶏とルッコラ＆チーズのサンドに♪
-
- 9
ジャーマンサラミと自家製バジルのサンド♬
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コツ・ポイント
バナナがなければ牛乳だけ180gでくるみパンができます♪
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