バナナはマッシャーかジューサーでつぶしておく。くろ〜く熟れたバナナがいいね！

卵以外の材料を全てHBにぶち込んで、生地コーススタート。面倒なのでくるみも始めからいれちゃいます。コールとか使いません。

でも！HBに材料を入れる順には気を遣ってます！
ドライイースト→砂糖→粉→塩→バター→くるみ→液体類

できた生地を20等分し、まるめてベンチタイム15分。ちっちゃいけど、2個でパン1個分なので。

手で押さえて平らにして2段に重ね、包丁で周り5カ所に切り込みをいれます。２段重ねにすると厚みがでてふかふかになります♪

二次発酵50分。全粒粉使用なので多めに時間がかかります。きちんと発酵して倍の大きさになったら、オーブンを180℃に予熱。