朝から元気☆野菜たっぷりスープ
あのみっち @cook_40060896
夜作って朝は温めるだけ!!朝からたっぷり野菜が取れます♪サトイモのほっこりやさいい味にいやされます☆
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり入ってるので栄養満点です☆朝からほっこり♪
朝から元気☆野菜たっぷりスープ
夜作って朝は温めるだけ!!朝からたっぷり野菜が取れます♪サトイモのほっこりやさいい味にいやされます☆
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり入ってるので栄養満点です☆朝からほっこり♪
作り方
- 1
サトイモは皮をむいて薄切りに。水につけてぬめりを取る。
-
- 2
こんな感じに白くにごってきたら水を替える。
-
- 3
その間に、大根・人参は千切りに。
玉ねぎは薄切り。
セロリは筋をとって薄切りにする。 - 4
サトイモをざるにあけ水を切り、鍋に入れる。他の野菜も全部入れる。
- 5
水を入れて火にかける。沸騰してあくがでたら取り除く。
- 6
コンソメを入れて弱火でコトコト煮る。
- 7
野菜が好みのやわらかさになったら塩コショウで味を調えてできあがり☆
うちはやわらかめが好きなので弱火で２０分以上似ます。 - 8
器にもってお好みで黒コショウをかけたら完成です☆
コツ・ポイント
他にも白菜やもやし・コーン・キャベツなどなんでも入れちゃってください。
うちの子はコンソメスープ大好きなので、いろんな野菜を入れてしょっちゅう作ります。
今回はサトイモが入ってるので、野菜の食感と一味違って、ほっこりやさしい味も味わえます♪
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