カブは皮を剥いて、くし形切りにします。葉っぱ部分は食べやすい長さに切り、別にしておきます。柚子の皮は細く切っておきます。

圧力鍋にカブ（葉っぱを除く）を入れ、かぶる位の水（分量外）と●の調味料を入れます。

圧力鍋を中火にかけ、しゅんしゅんいい始めたら少し火を弱めてそのまま２０分。

圧力鍋の圧が抜けたら蓋を開け、カブの葉を入れます。

このとき圧力鍋の蓋は乗せるだけでＯＫ。圧をかけずに葉っぱがお好みの固さになるまで火にかけます。

お皿に盛りつけて、柚子の皮を乗せたら出来上がり♪