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牛乳で下ごしらえあっさりもつ煮
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牛乳で下ごしらえあっさりもつ煮-レシピのメイン写真

牛乳で下ごしらえあっさりもつ煮

ふるこーす
ふるこーす @cook_40133244

牛乳でしたゆでして、くさみもなくあっさりしたもつの煮込みです。

牛乳でしたゆでして、くさみもなくあっさりしたもつの煮込みです。

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牛乳で下ごしらえあっさりもつ煮

ふるこーす
ふるこーす @cook_40133244

牛乳でしたゆでして、くさみもなくあっさりしたもつの煮込みです。

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材料

  1. モツ
  2. 大根
  3. 牛乳
  4. ニンニク
  5. ショウガ
  6. ごぼう
  7. にんじん
  8. こんにゃく
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作り方

  1. 1

    鍋にもつを入れて、ひたひたになるように牛乳+水(半々位)を入れて15~20分したゆでします。ゆでこぼして水洗いする。

    • 牛乳で下ごしらえあっさりもつ煮作り方1写真
  2. 2

    大根は乱切りにし、お米を少し入れて下茹でする。こんにゃくはあく抜きする。

  3. 3

    モツ、ニンニク、ショウガを鍋に入れて、具材が浸る位に水を入れ醤油、みりん、出汁をいれ15分位煮る

    • 牛乳で下ごしらえあっさりもつ煮作り方3写真
  4. 4

    下ゆでした大根、人参、こんにゃくをいれ10分にる。

  5. 5

    味噌を入れ味を少し濃いめに調節する。

    • 牛乳で下ごしらえあっさりもつ煮作り方5写真
  6. 6

    ねぎと七味をかけて完成

    • 牛乳で下ごしらえあっさりもつ煮作り方6写真
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ふるこーす
ふるこーす @cook_40133244
2026/02/04 13:46に公開

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