１．に卵を加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加えます。

◎をあわせてふるいに入れ、木しゃもじで粉が消えるまで、練らないようにして混ぜます。

混ぜ合わさったら、ここで、生地の2/3を移し変え、その生地に、ココアを入れて混ぜ合わせます。

打ち粉をした台に休ませた生地をのせ麺棒で4mmぐらいの厚さに伸ばし、形を形成していきます。

※ココア生地で打ち粉を多くしたら、焼き上げたあとで打ち粉が目立ってしまうので出来れば、控えめにしてください

まっくろくろすけの場合、円い型抜きで形成していきました。

170℃に予熱したオーブンで10～20分焼きます。