夕食のおかずにあと一品ほしい時にこんなのはいかがですか？ひじきをもどしておけばあとはフライパンで炒めるだけの超簡単料理です。
ひじきをたっぷりの水またはぬるま湯で戻す（１５－２０分）生ひじきならそのままでOk
フライパンを熱してごま油をいれ、よく水を切ったひじきを入れて炒める
溶き卵に塩少々加え、ひじきをフライパンの端によせて空いたスペースで炒り卵を作り、混ぜ合わせる
最後にミックスベジタブルを加えて塩こしょうをする 水気がなくなったらできあがり
子供にも好評です
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