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シーザーズサラダ-レシピのメイン写真

シーザーズサラダ

はなぞう
はなぞう @cook_73779767

よく作ってと言われるサラダです。
ボリュームがあるので、パンとこれだけでも、夕飯になります。

よく作ってと言われるサラダです。
ボリュームがあるので、パンとこれだけでも、夕飯になります。

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シーザーズサラダ

はなぞう
はなぞう @cook_73779767

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ボリュームがあるので、パンとこれだけでも、夕飯になります。

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材料

2人分
  • 塩、こしょう 適量
  • タバスコ 小さじ1
  • その他好きな野菜(ベルギーチコリ、トマトなど) 適量
  • にんにく 1かけ
  • 卵 1個
  • オリーブオイル 100cc位
  • パルメジャーノ・レジャーノ 大さじ3位(好きな人は、いっぱい)
  • クルトン 適量
  • レモン 1/2個
  • 砂糖 小さじ1位
  • アンチョビ 3枚位
  • ロメインレタス(なかったら普通のレタス) 1個(レタスだったら1/2個)
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作り方

  1. 1

    塩こしょう、砂糖、みじん切りにしたアンチョビ、にんにく、レモン汁、タバスコをまぜ合わせ、オリーブオイルを加えて行く。そこに、超半熟にゆでた卵(沸騰後3から5分位)を生卵を割るようにして加えスプーンでかきだす様にして混ぜ合わせ、チーズも加える。

  2. 2

    適当に切った野菜にクルトンをのせ、食べる時に、1のドレッシンクであえる。
    出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

卵は、生のまま黄身だけを使うと、クリーミーな感じに仕上がります。
ソテーした、えび、チキン、ベーコンなどを加えてもおいしいです。

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はなぞう
はなぞう @cook_73779767
2000/01/14 08:47に公開

このレシピのキーワード

サラダ トマト レタス にんにく 卵 アンチョビ ロメイン・レタス レモン

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