フライパンで焼くシナモンロール
Rosemary Corner @cook_40016875
フライパンでこんなにふわふわ?! シナモンロール・ファンはぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
オレンジページ別冊「クッキン！ おいしいパンの本」('97年)p.81を参考にさせていただきました。この本は最近再出版されています。
フライパンで焼くシナモンロール
フライパンでこんなにふわふわ?! シナモンロール・ファンはぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
オレンジページ別冊「クッキン！ おいしいパンの本」('97年)p.81を参考にさせていただきました。この本は最近再出版されています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉,イースト,砂糖,塩を入れる。人肌に温めた牛乳に卵を割りいれて混ぜたものをボールのイースト目がけて注ぎ、全体をよく混ぜ合わせてからよくこねる。途中でバター(室温に戻しておく)を加え滑らかになるまでよくこねる。
- 2
滑らかになったら生地を丸くまとめボールにふた(ラップ)をし、40分発酵させる。
- 3
発酵後ガスを抜き、30cm四方に四角くのばす。その上にシナモン、レーズン(お酒に浸して汁気を切っておくとおいしい!)を散らし、包丁で５つの帯状に切る。
-
- 4
５つの帯状の生地をくるくる巻いてフライパンの周囲に置く。
ふたをして５秒ほど強火でフライパンを温め20分発酵させる。
発酵後､弱火で20分焼き､ひっくり返して15分焼いてできあがり!!
コツ・ポイント
クリームチーズ、メイプルシロップを塗って召し上がれ。
写真ではレーズンでなく｢くこの実｣(中華食材?)を使いました。
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