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豚肉の味噌炒め
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豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉の味噌炒め

裕
裕 @cook_42918901

豚肉をただ炒めるよりも、こうして味をつけてから炒めたほうが柔らかく仕上がるような気がします。お弁当のおかずにも向きます。

豚肉をただ炒めるよりも、こうして味をつけてから炒めたほうが柔らかく仕上がるような気がします。お弁当のおかずにも向きます。

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豚肉の味噌炒め

裕
裕 @cook_42918901

豚肉をただ炒めるよりも、こうして味をつけてから炒めたほうが柔らかく仕上がるような気がします。お弁当のおかずにも向きます。

豚肉をただ炒めるよりも、こうして味をつけてから炒めたほうが柔らかく仕上がるような気がします。お弁当のおかずにも向きます。

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材料

  • 豚薄切り肉
  • 玉葱
  • 味噌
  • 醤油
  • 酒
  • 胡椒
  • サラダ油
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。
    玉葱は薄切りにする。

  2. 2

    味噌と酒を合わせ、ほんの少しの醤油を加える。

  3. 3

    2の味噌ダレの中に豚肉と玉葱を漬け込み、30分以上おく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、味のしみた豚肉と玉葱を手早く炒め、最後に胡椒をふる。

コツ・ポイント

味噌ダレの分量は特に計って作っているわけではないのですが・・・。味噌が大匙2、酒が小匙2、醤油が小匙1くらいの割合でしょうか(あやふやですいません)

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裕
裕 @cook_42918901
2001/03/12 05:29に公開
もともと料理もお菓子作りも大好きな方です。・・・が、仕事が忙しくて、まともな料理を作るほどの気力が足りないのが実情かも。最近は、またお菓子を作り始めました。パンも作りたいなあ。
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 豚薄切り肉 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23429997
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