HB☆ホシノ天然酵母×はるゆたか食パン①

yu_yu39
yu_yu39 @cook_40057787

ホームベーカリー（パナソニックBH103）を購入し、念願食パンを作りました。マイテイストに近づく食パンを見つけたい！
このレシピの生い立ち
初食パンを作りました！

HB☆ホシノ天然酵母×はるゆたか食パン①

1614's cooksnap of when they made HB☆ホシノ天然酵母×はるゆたか食パン①.
1614's cooksnap of when they made HB☆ホシノ天然酵母×はるゆたか食パン①.
ぺぎい's cooksnap of when they made HB☆ホシノ天然酵母×はるゆたか食パン①.
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材料

1斤
  1. 強力粉（はるゆたかブレンド） 300g
  2. ホシノ天然酵母 25g
  3. ぬるま湯 170g
  4. きび糖 10g
  5. 岩塩 5g

作り方

  1. 1

    HBの釜に種起こししたホシノ酵母菌を入れる。

  2. 2

    強力粉ときび糖と塩を入れる。

  3. 3

    30℃（秋）程のぬるま湯を釜のふちにまわし入れる。

  4. 4

    ７時間後に完成です！

  5. 5

    はるゆたか100％だったので粉の味が噛めば噛むほど味わえます。結構弾力のあるもちもち感でした。

コツ・ポイント

国産強力粉100%の場合、通常レシピから水分量を7~10%減らす。
水分150gにするとよいかと思います。
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お菓子作りがストレス発散！食べるのはあまり好きじゃなく、あげて美味しい！とかアドバイスをもらって腕をミガキ中です☆あげる人の好みに合わせて甘さとか仕上がりとかリクエストに答えれるように特訓中。最近はヘルシーでカロリーが気になる！でも食べたい！そしてこんなに美味しい！って思えるスイーツを目で見て満足できるデコにも凝ってます。
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