アンパン肉マン
息子のリクエストでアンパンマンにしてみました。
このレシピの生い立ち
最近購入したHBで肉まんが作れると知り、早速挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料をHBに入れ、パン生地モードで生地を作る。
- 2
餡の材料をみじん切りにし、8等分にする。
- 3
生地の一部に色素を混ぜて、黒と赤の生地を作る。
- 4
１で出来た生地に、２のの餡を詰めたら、肉汁が漏れないようにしっかりと止め、裏返し丸く形を整える。
- 5
３の生地を薄くのばし、丸型の型抜きを使い鼻と頬を作る。
- 6
目はストローを楕円になるように折り曲げた物で型抜きし、眉と口は薄く伸ばした生地を包丁で細く切って作る。
- 7
顔のパーツは水を少し付けて、顔に貼りつける。
- 8
そのまま室温で二次発酵させる。
発酵時間は２０分～３０分です。 -
- 9
鍋にお湯を沸かし沸騰させ、そこにせいろをのせて１５分ほど蒸すと出来上がり。
-
コツ・ポイント
生地のレシピは、とむまろさんのレシピの方が美味しくできます。
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