水菜と豚肉のあんかけ風

幸朋ママ
幸朋ママ @cook_40121903

手早くできて、サラダには多い量の水菜も無理なく食べられます。
このレシピの生い立ち
沢山の水菜を子供に食べてもらえるように作りました。
味付けを多少濃いめにすると、お酒のつまみにもなりそうです。

水菜と豚肉のあんかけ風

手早くできて、サラダには多い量の水菜も無理なく食べられます。
このレシピの生い立ち
沢山の水菜を子供に食べてもらえるように作りました。
味付けを多少濃いめにすると、お酒のつまみにもなりそうです。

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材料

2~3人分
  1. 水菜 1束
  2. 豚肉 200g程度(お好みの分量で)
  3. 少々
  4. 胡椒 少々
  5. 醤油 大さじ2(お好みの量で可)
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 100cc

作り方

  1. 1

    水菜を一口サイズに切る。

  2. 2

    フライパンで先に豚肉を炒め、火が通る頃に水菜を入れ、一緒に炒める。

  3. 3

    塩・コショウで軽く味付けした後、醤油をまぜ炒める。

  4. 4

    水で溶いた片栗粉を流し入れる。
    ふたまぜくらいしたら火を止めて余熱で調理。
    あんが全体に絡むようにかき混ぜる。

コツ・ポイント

テフロン加工じゃない鉄のフライパン等は最初に薄く油をひいてあげるといいかもしれません。
あんの具合も水の量でお好みに変更してくださいね。

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幸朋ママ
幸朋ママ @cook_40121903
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2人の息子と旦那様のお世話・家事・仕事とバタバタ毎日過ごしているWMです。とにかく「手早く」が好きです。
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