合わせ酢でチャチャッとできちゃう◎酢豚
むつみんち☆ @cook_40043884
下ごしらえして仕上げはチャチャッと！柔らかお肉と酸っぱい合わせ酢で、ごはんも進みますよ（＾q＾）
このレシピの生い立ち
疲れも吹き飛ぶ酸っぱい料理が食べたくて（＾∀＾）ﾉ
合わせ酢でチャチャッとできちゃう◎酢豚
下ごしらえして仕上げはチャチャッと！柔らかお肉と酸っぱい合わせ酢で、ごはんも進みますよ（＾q＾）
このレシピの生い立ち
疲れも吹き飛ぶ酸っぱい料理が食べたくて（＾∀＾）ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】豚肉は一口大に切ってボールに入れ☆を合わせてもみこんでおく。玉ねぎはくし型切り、人参ピーマンは乱切りしておく。
- 2
合わせ酢の★を合わせておく。
- 3
160℃くらいの低めの油で1を揚げる。（大きさにもよるが豚肉は4分、人参は2分、玉ねぎピーマンは
1分くらい） - 4
【仕上げ】フライパンに2を入れ温まったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 5
4に3を入れて絡め、仕上げにごま油をたらせば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
時間があれば豚肉を2時間くらい漬け込んでおくと味がしみて美味しいです。
3で完全に火を通しておいてくださいね。（低温の油で揚げることでお肉が柔らかく仕上がります）
お好みで豚肉を鶏もも肉に、ピーマンを胡瓜にしても♪
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