バターを使わずに“ポワールケーキ"
バターが無くてもポワールウィリアムの香り高いケーキができました。
このレシピの生い立ち
洋ナシのコンポートを作ったので♪
バターを使わずに“ポワールケーキ"
バターが無くてもポワールウィリアムの香り高いケーキができました。
このレシピの生い立ち
洋ナシのコンポートを作ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
洋ナシのコンポートを小さく刻む。
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- 2
太白ゴマ油、牛乳、コンポートの煮汁、ポワールウィリアムを耐熱容器に入れ湯煎にかけ温めておく。
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- 3
ボールに卵を割り入れ泡立て、きび糖を2～3回に分けて加え泡立てる。
少し泡立てたところで湯煎にかける。 - 4
４０度くらいまで温まったら湯煎からはずし、更に泡立て白くもったりとして落ちた生地がリボン状になるまで泡立てる。
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- 5
温めておいた太白ゴマ油、牛乳、コンポートの煮汁、ポワールウィリアムを加えて更に泡立てる。
- 6
振っておいた粉類を更に振いながら、３回くらいに分けて加えさっくりと混ぜ合せる。
- 7
生地に艶が出てきたら、小さく刻んだ洋ナシのコンポートを加えさっくりと混ぜ合せる。
- 8
クッキングシートを敷いた型に⑤を流し込み、１７０度で２５分焼く。
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- 9
焼き上がったら型からだしケーキクーラーの上に乗せ、はがしたクッキングシートを上からもう一度かけて冷ます。
- 10
焼きあがったら作っておいたシロップをたっぷりと塗り、ホイップした生クリームなどを添える。
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- 11
ホイップした生クリームとカラメルクリームがあったのでそれもかけてみました♪
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- 12
写真を撮るために粉糖でデコしたけれど、シロップを塗ると溶けてしまいますよ！
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- 13
洋ナシのコンポート
レシピID : 23477469 -
コツ・ポイント
写真は丸型ですが、レシピの量は16cm角型に訂正しています。
軽いケーキでポワールウィリアム（キルシュでも美味しい）のシロップをたっぷりと塗る
と本当に美味しいですよ♪ 粉糖は写真用に振りましたが、溶けてしまいます(＾＾゛)
つくれぽ
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