にんにくは薄切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切る。粒マスタード、醤油、はちみつは合わせて混ぜておく。

里芋は洗って皮のまま耐熱皿に並べてラップをして、レンジ（600W）で4～5分加熱。

皮をむいて、4等分くらいに切り、中温の油で揚げる。バットに揚げて油を切る。

フライパンに少量のオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらベーコンを炒める。

ベーコンから脂が出てきたら、③と調味料を加えて炒め合わせる。塩・ブラックペッパーで味をととのえる。