ハンバーグゎタネを全てボウルに入れてこねる。

フライパンで両面焼いたらハンバーグ半分かくれるくらいの水を入れて蒸し焼きする。

沸騰したら、きのこを入れて一緒に蒸し焼きする。
ネギゎ斜め切りする。

中まで火が通ったらハンバーグを取り出して、フライパンにバター、ネギを入れて軽く炒める。

醤油、塩コショウを入れて味が良ければ水溶き片栗粉を入れて(水分がない場合はお湯または水を足す)混ぜて、ソース出来上がり。