玉ねぎをみじん切りにし、バターで飴色になるまで炒め、粗熱を取る。

大葉は飾り用以外をみじん切りにする。

マヨネーズ、飾り用の大葉以外の材料を全てボウル入れ、タネに粘りが出るまで混ぜ合わせる。

③にマヨネーズを加え、全体的に混ざったら冷蔵庫で30分程度寝かす。

オリーブオイルを敷き、空気を抜くように形作ったタネを焼いていく。
両面とも中火で4分ずつ焼くが、裏返した時には蓋をする。

ハンバーグを皿に盛り、大葉と大根おろしを盛りつけ完成。
ポン酢で食べるとさっぱり！