あさりはよく洗い、熱したフライパンに入れ、白ワインを入れてふたをし、あさりの口が開いたら、蒸し汁ごとお皿にとる。

フライパンを熱し、オリーブ油でみじん切りにしたにんにくを炒め、粗みじんにした玉ねぎ、スライスしたマッシュルームも加えて炒め、トマト・ジュースづけ、水、スープの素を加えて１５分くらい煮る。

１のあさりと蒸し汁を加え、塩、こしょう、砂糖で味を調える。

スパゲティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、茹でる。
茹で上がったスパゲティを３に入れ、トマトソースをからませる。