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キノコのすだちおろし和え
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キノコのすだちおろし和え-レシピのメイン写真

キノコのすだちおろし和え

toppico
toppico @cook_40043174

大根おろしにスダチを搾って。箸休めにも。
このレシピの生い立ち
大根おろしが余ったので和えてみました。

大根おろしにスダチを搾って。箸休めにも。
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キノコのすだちおろし和え

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大根おろしにスダチを搾って。箸休めにも。
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材料

  • キノコ類 ボール1杯
  • 大根 5cm
  • すだち 2個
  • めんつゆ おこのみ
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作り方

  1. 1

    キノコを耐熱容器またはスチームケースにいれて、お酒大1、塩少々を振ってフタをして2分チン。

  2. 2

    大根を下ろして、ざるで少し水気を切る。ボールにうつし、スダチを搾る。めんつゆでお好みの濃さに味付け。

  3. 3

    チンしてあら熱をとったキノコの水を切って、大根おろしと和える。
    完成ー

コツ・ポイント

キノコはあるもので。今日はマイタケ、ブナピー、エノキです。
だんだん大根おろし、キノコから水が出て薄まるので、すぐ食べない場合は濃いめの味付けの方がよいかも知れません。

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toppico
toppico @cook_40043174
2011/11/01 06:27に公開
●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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このレシピのキーワード

おろしあえ 大根 キノコ すだち

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