柿を美味しく食べましょう。
そら豆８２５ @cook_40038789
熟した柿ではありません。ちょっと硬めの柿の甘さを最大限に引き出して、旬の美味しさを味わってください＾＾
このレシピの生い立ち
我が家で採れる柿。甘さを極限まで引き出して。
もう、手が止まらなくなりますよ(‾∀‾*)
柿を美味しく食べましょう。
熟した柿ではありません。ちょっと硬めの柿の甘さを最大限に引き出して、旬の美味しさを味わってください＾＾
このレシピの生い立ち
我が家で採れる柿。甘さを極限まで引き出して。
もう、手が止まらなくなりますよ(‾∀‾*)
作り方
- 1
柿は、皮をむいて、
くし型切りでも、スライスでも、お好きな大きさ形にカットします。 - 2
種は、はずしても良いし、そのままにしておいてもOK
- 3
ざる、またはお盆（お盆の場合は、クッキングシートを敷いてください）の上に重ならないように並べる。
- 4
後は、天日干し。
3時間～２，３日。
日中日向ぼっこさせて、夜は、屋内にしまいます。（ずぼらな私はそのままですけどｗ） - 5
虫が気になる方は、１００均に売ってる、干物用ネットや、食卓カバーを利用すれば気になりません♪
- 6
あとは、自分の好みの乾燥具合のところで食べるだけ！！
コツ・ポイント
あまり厚く切ると水分が抜けるのに時間がかかります。
薄くし過ぎると、食べごたえに欠けるかも・・。でも、かりっかりに乾燥させてチップス状態にすれば、また違った美味しさを味わえます！
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