☆かぼちゃアンパン☆
ヒロマミー @cook_40043628
生地にかぼちゃを練り込みました。ほのかなかぼちゃの風味と餡子が美味しい～。しかもフワフワです♪
このレシピの生い立ち
アンパン好きの弟の為にかぼちゃの生地で焼いてみました。
☆かぼちゃアンパン☆
生地にかぼちゃを練り込みました。ほのかなかぼちゃの風味と餡子が美味しい～。しかもフワフワです♪
このレシピの生い立ち
アンパン好きの弟の為にかぼちゃの生地で焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮と種を取り除き一口位にカットしてレンジで加熱し冷ましておきます。餡子は12等分しておく。
- 2
●をすべてHBに入れドライイーストは専用口へ入れHBの生地コースで一次醗酵までお任せします。
- 3
生地を取り出し12分割して丸め、硬く絞った布巾をかけて10分ベンチタイム。
-
- 4
とじ目を上にして軽く手で押さえガス抜きをした後丸くのばし餡子を包みます。とじ目はしっかりくっつけて下さい。
-
- 5
天板にとじ目を下にして並べオーブンの醗酵機能で二次醗酵します。（40℃→40分）
-
- 6
二次醗酵終了後オーブンを180℃に予熱開始。その間表面にハケで牛乳を塗りゴマをかけ予熱したオーブンで15分焼きます。
-
- 7
焼きあがったら網の上で冷まします。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの水分により牛乳の量は調節して下さい。今回使用したかぼちゃは水分が多いのでレシピの分量だとちょっと生地が柔らかいかな～？って感じでした。餡子はお好みで増減して下さいね。
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