キャベツとベーコンのペペロンチーノ
macojuny @cook_40122182
キャベツたっぷり食べられます！
このレシピの生い立ち
キャベツ１玉が安い！
でも２人だと使い切れない…
キャベツいっぱい食べられるレシピを考えました。
キャベツとベーコンのペペロンチーノ
キャベツたっぷり食べられます！
このレシピの生い立ち
キャベツ１玉が安い！
でも２人だと使い切れない…
キャベツいっぱい食べられるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きな鍋に湯を沸かし沸騰したら大さじ１杯の塩を加え、パスタを茹で始める。
茹で時間は袋の表示よりマイナス１分にセット。 - 2
ベーコンとキャベツをひとくち大に切る。
にんにくはつぶしてからみじん切りにする。
鷹のつめは種を取り輪切りにしておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹のつめを入れ弱火で炒める。
香りがたったら弱火のままベーコンを炒める。 - 4
パスタの茹であがり３分前になったら中火にしてキャベツの芯の部分を炒め始める。
- 5
パスタの茹であがり１分前になったらキャベツの葉の部分を炒める。
- 6
パスタが茹であがったらフライパンに移し、パスタの茹で汁をお玉１杯分加え一緒に炒める。
- 7
汁気がなくなるまで炒めあわせ、最後に味をみて塩・胡椒で味を調えて完成！
コツ・ポイント
最後にすべてを炒めあわせるときはゴムベラでフライパンのコゲを落とすような気持ちで混ぜるといいです！うまみの出たスープをパスタに吸わせるので袋の表示より１分前に茹であげて大丈夫です！辛いのが苦手な方は鷹のつめを使わず、胡椒多めで。
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