ほっこり温まるサムゲタン
悪女な奥様 @cook_40145782
ほっこり温めるサムゲタン。鍋に全部入れて放置します。二日酔いには勿論、美容や健康にも♪とろとろお肉～
このレシピの生い立ち
Wikipediaで作り方と歴史を調べました。とてもシンプルな作り方だったのですが、鳥を1匹丸ごとは手に入らないので、スープが沢山出る骨付の部分だけ使ったら出来るのでは？と思い作ったらちゃんと参鶏湯の味になりました。
ほっこり温まるサムゲタン
ほっこり温めるサムゲタン。鍋に全部入れて放置します。二日酔いには勿論、美容や健康にも♪とろとろお肉～
このレシピの生い立ち
Wikipediaで作り方と歴史を調べました。とてもシンプルな作り方だったのですが、鳥を1匹丸ごとは手に入らないので、スープが沢山出る骨付の部分だけ使ったら出来るのでは？と思い作ったらちゃんと参鶏湯の味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元は水に浸し汚れをとる。
- 2
長ネギは、輪切りに細かく切る。
しめじは、したの固い部分を切り取って手で２～３本の小房に分ける。しめじは洗わない。 - 3
にんにく、ショウガはみじん切り。白米は洗わない。気になるようなら洗う。
- 4
材料をすべて鍋に入れて、強火で沸騰させる。その後弱火で、４０分から１時間煮込む。
※吹きこぼれ注意 - 5
完成♪
- 6
食べる時に、塩を掛けながら食べます。
それが正しい食べ方なのだそう・・・
コツ・ポイント
味が薄いので塩をかけながら食べて下さい。
料理酒は塩分が強いものが最近は多いので、料理酒の塩分の量をみながら塩を調節してください。
結構カロリーが高いので気をつけてね♪
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