ごぼうと白ネギの揚げ煮

Name: ごぼうと白ネギの揚げ煮
Yield: ６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ（お寿司用） ６枚; 白ネギ ２本; ゴボウ ２本; モヤシ １／２袋; ☆お水 ３カップ; ☆和風だしの素 小２; ☆お酒・お砂糖 各大１; ☆みりん 大２; ☆お醤油 大１・１／２

acchin721 @cook_40037648

お出汁が染み込んでいい感じ♪
ゴボウと白ネギの触感も楽しめます(^^)
このレシピの生い立ち
揚げに詰め詰めしてみました～～～

ごぼうと白ネギの揚げ煮

acchin721 @cook_40037648

お出汁が染み込んでいい感じ♪
ゴボウと白ネギの触感も楽しめます(^^)
このレシピの生い立ち
揚げに詰め詰めしてみました～～～

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材料

６個分

油揚げ（お寿司用）６枚
白ネギ２本
ゴボウ２本
モヤシ１／２袋
☆お水３カップ
☆和風だしの素小２
☆お酒・お砂糖各大１
☆みりん大２
☆お醤油大１・１／２

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作り方

1

油揚げは切り込みを入れて袋上にし、熱湯をかけて油抜きする。
白ネギは３㎝に・ゴボウはササガキに・モヤシは下茹でする。
2

３枚の油揚げに白ネギを・３枚にゴボウとモヤシを詰め、中身が出ないように爪楊枝でしっかり留める。
3

☆を入れたお鍋に詰めた揚げの並べ、２０分ぐらい煮込み、火を止めて味を染みこます。
具が残ったら一緒にお鍋に入れて煮込む。
4

食べる直前に温め直し、お椀に盛ったら出来上がり！

コツ・ポイント

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいよ～～～

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2011/11/07 22:29に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

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煮物ごぼうもやし酒油揚げ長ネギ

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