下ごしらえ
ニンニク…芯を取ってスライス
赤唐辛子…ヘタと種を取り半分にちぎる
ホールトマト…ヘタと皮を除き荒く潰す。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火でじっくり火を通す。

ほんのりキツネ色になったら火を止め、赤唐辛子を加えて余熱で温める。

ホールトマトを加え中火で10分ほど煮込む。途中で油を切ったツナ缶も加え、塩・胡椒で味を調える。

沸騰したお湯に塩をひとにぎり入れ、パスタを茹でる。茹であがり5分前くらいに、半分に切ったいんげんを入れ一緒に茹でる。

パスタといんげんをざるにあけ、④で出来たソースと和える。