大豆を水に浸す。
８時間以上！手ですり潰す場合は１日浸けておいた方がいいかも。

ひたすらすり潰します。
チャック付きの袋なんかに大豆をいれ、ビンの底で押しつぶしてからやった方が楽。

ちょっとペースト状になって来るまでひたすら。
ミネラルウォーターを深い鍋に沸騰させ、弱火にしておく。

鍋の真ん中から泡がぽこぽこ出てくるぐらいの火加減。
強すぎると焦げるし、弱すぎても煮えません。

鍋の中で水分と塊が分かれてきたら、火から下ろす。ザルに布巾を敷いて、流し込む。

絞る。やけどに注意！

布巾を開くとおからが！
ぜひ他の料理に♪

出来立てはなんとも言えない甘さ～♪
私は少し塩を入れるのが好きです☆

生おからはトーフハンバーグにしました^^