ごぼうは５ｃｍ幅に切ってから細切りに。
しばらく水にさらしておきます。

水を替えて鍋に入れ、好みの硬さに茹でます。
茹で上がったら水気をきり冷ましておきます。

ピーマンは縦に細切りに。（３～５ｍｍ程度）
ベーコンは１ｃｍ幅の細切りに切ります。

フライパンにごま油をひきベーコンを炒める。続いてピーマンを入れ炒める。

中華のあじを全体にふりかける。
混ざったら、すりごまを加えてできあがり。