もっと手軽に！母のシンプルないなり寿司
satomcook @cook_40050300
母からは、いつも一人でも簡単にできるように、と面倒な手間を抜いて教わります。ほんのり甘い、母のいなり寿司です。
このレシピの生い立ち
母の味の備忘録として。
アプリでひらく作り方
- 1
油あげを作ります。鍋に★全ていれておきます。油あげの油を絞って抜いて、鍋へ入れ、煮詰めて汁気をとばしたら、冷まします。
- 2
あげを冷ましている間に、酢飯を作ります。少し硬めに炊いたお米に、すぐに◎全てを入れて混ぜます。最後に白ごまを入れます。
- 3
冷ました油あげに、酢飯を入れます。油あげは、酢飯を入れるほうを少ししぼりながら入れてできあがり。
コツ・ポイント
油あげは、三角に切って煮るのがいいのですが、なければ市販のいなり寿司専用のものを。写真は四角で作りました。
残った油あげは、うどんやそば用に冷凍して使います。
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