作り方
- 1
油揚げは半分に切って袋状に開け、熱湯をかけて油抜きをする。（油抜き不要の場合はしなくて可）表裏をひっくり返しておく。
- 2
鍋に調味料を全て入れ合わせ煮立てます。①の油揚げの水気を絞って入れます。
- 3
落し蓋をして中火で10分～15分、途中上下を返し、煮汁が少し残る程度に煮ます。
- 4
火を止め、煮汁につけたまま冷まして味を含ませる。
- 5
☆すしめし☆
米に360mlの水か炊飯器の「すし」の水加減で米を炊き、合わせ酢を混ぜます。 - 6
私の場合、お酢は穀物酢をいつも使います。
すしめしにはゴマやおじゃこをいれてます。
コツ・ポイント
私は最近になっていなりを作るようになりました。それまでは面倒だなと思っていたのですが、、、。作ってみると簡単で１品になります。ホームパーティでも喜ばれました。
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