薄力粉とベーキングパウダーとスキムミルクを合わせてふるいにかけておく。
卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ。

お鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温め、ホワイトチョコを入れ溶かす。溶けたらサラダ油を入れ良く混ぜ人肌に冷ましておく。

卵黄をホイッパーで混ぜ、冷めた②を少しずつ加えて良く混ぜる。

③に①の粉類を入れ、ホイッパーで良く混ぜる。

泡がたって来たくらいで最後のグラニュー糖へ片栗粉を混ぜ加え、高速で泡立てメレンゲを作る。

艶のあるメレンゲになり、角が柔らかく立つくらで低速でキメを整える。
泡立てすぎ注意。

最後はメレンゲの中に卵黄の方の生地を加え、ゴムベラでメレンゲを潰さないように優しくしっかりと混ぜ合わせる。

型から１０ｃｍの高さから垂らすように8分目まで入れ、箸で3周ほどまわし型を左右に揺らす。
型の縁に生地を張り付ける。

170度のオーブンで25分、160度に下げて１５分焼く。
竹串を刺してついて来なければOK。逆さまにして冷ます。

生チョコシフォンケーキバージョンです。
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２日と言う驚異的早さで話題入り♡ありがとうございます。