牛肉は田原牛の国産品。白ねぎは斜め切り。卵は溶いてつけ汁にする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、牛肉とねぎを弱火で焼く。

色が変わってきたら、裏返す。

砂糖としょうゆはすぐ使用できるように
用意しておく。

焼けてきたら、砂糖としょうゆで味付けする。

味がついたら、受け皿に卵を溶き、つけていただく。