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きのことかぼちゃの食べる豆乳スープ
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きのことかぼちゃの食べる豆乳スープ-レシピのメイン写真

きのことかぼちゃの食べる豆乳スープ

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材料

1人分
  • えのき・舞茸(←きのこ何でも) 各1/2袋
  • 玉ねぎ 少々
  • 粉チーズ 適量
  • バター(マーガリン) 適量
  • クレソル ←あれば
  • 塩コショー 適量
  • 白ワイン 大さじ2
  • 水 お玉1杯
  • かぼちゃ 2〜3かけ位
  • コンソメ キューブ1個
  • 豆乳 200(1パック)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り
    かぼちゃはレンチンしてコロコロサイズ
    きのこは大きめにさいたり切ったりしとく

  2. 2

    バターをひいて玉ねぎ投入
    きのこと白ワイン投入軽く炒める

  3. 3

    豆乳、水、かぼちゃ、コンソメ投入し
    塩コショーで味をととのえる

  4. 4

    粉チーズとクレソルひとふりして完成

コツ・ポイント

お好きなきのこでどーぞ

残りもののご飯入れたらリゾット

パスタともあうよ♪
ちなみにベーコン入れてもうんまい

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モモ☆ラベル @cook_40067572
2011/10/30 08:44に公開
自分用自己満キャラ弁と貧乏ちまみ中心ですっよろしく♪
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 えのき キノコ かぼちゃ バター まいたけ 玉ねぎ

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