作り方
- 1
パセリを茎と葉にわける
- 2
茎をラップに包み冷凍保存。
- 3
ブーケガルニとして使う。煮込みやソースなどに1~2本ずつ。
- 4
【利用例】
レシピID:17379119 Camilleのトマトバジルソース ☆レシピID:17374405 貧乏人の幸せポトフ ☆ホワイトソース など - 5
- 6
葉はお好みの方法で使用または保存。わたしはビニールの袋に入れて、冷凍。凍ってから手でもんで葉を細かくします。調べてみると電子レンジやオーブンで乾燥させるのが一般的なようです。
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