長ネギは洗って5ｃｍのぶつ切り。ベーコンは細切り。

鍋に水500ｃｃとチキンコンソメを入れ、沸騰したら葱、ベーコンを入れる。

20分、コトコト煮る。

溶き卵を加え、味を見て塩を加える。仕上げにあら引き黒コショウをふる。