豚バラとほうれん草のピリ辛炒め
miile @cook_40065796
にんにくの芽をプラスして、スタミナ満点の料理(^^) 疲労回復の効果あり‼
このレシピの生い立ち
にんにくの芽を使ってみたくて、一緒に入れましたヽ(ﾟー^)ﾉ
豚バラとほうれん草のピリ辛炒め
にんにくの芽をプラスして、スタミナ満点の料理(^^) 疲労回復の効果あり‼
このレシピの生い立ち
にんにくの芽を使ってみたくて、一緒に入れましたヽ(ﾟー^)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽は5センチ幅に切り、かるく下茹でをしておくと臭みがとれます。ザルに上げ水気をよく切る。
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- 2
豚バラは大きめに切り、塩コショウをふっておく。ほうれん草は3等分にし、茎と葉に分けておく。
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- 3
調味料は、赤唐辛子を輪切りにして、醤油と豆板醤で合わせ混ぜておく。 生姜はみじん切りにしておく。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、生姜を入れて、香りだったら、にんにくの芽とほうれん草の茎部分を炒める
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- 5
酒をまわし入れて、蓋をして1分程、蒸す。
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- 6
5を一度、皿にあけて、そのままのフライパンで豚バラを両面焼きます。
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- 7
豚バラの色がついたら、ほうれん草の葉の部分を入れて炒める
-
- 8
にんにくの芽とほうれん草の茎の部分を戻し炒め合わせる。 3の調味料をまわし入れてひと煮立ちさせて絡めたら完成
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コツ・ポイント
にんにくの芽は酒をまわし入れて、かるく蒸すと食べた時にちょうどいい食感に(^^)でも蒸しすぎるとベチョベチョになっちゃうから1分位にしてくだい☆
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